ガイヤーンのおいしいお店を探すブログ「ไก่ย่าง」

ビエンチャンはラオスの首都ですが、このお店は
ラオスと料理も言葉も近いイサーン料理の有名店です。

ガイヤーンはもともとイサーンの料理ですし、
このお店、ビエンチャンキッチンは数々の受賞歴があるお店なそうなので期待して行って来ました

お店の雰囲気はこんな感じです。
タイの田舎、イサーン地方のお家のイメージと思われます。
木造で屋根の高いオープンエアです。



こんな小道具も吊り下げられていて雰囲気が出ます。



テーブルはこんな感じ。
キレイにまとまっています。



残念だったのが、席について注文を見ているうちにステージが終わりました
19：30-22：00のようでした。残念。焦ってブレブレの写真です。



早速頼んでみました。
お待ちかねガイヤーン



これでハーフです。多いっ！
肉は柔らかくて味が染みていました。
ホントに柔らかかったです。
これは美味しかったです！
飾りのカービング野菜もキレイです。



足の部分もちゃんと柔らかく、肉がありました。
これもグッド。
結構な勢いで食べてしまいました。このガイヤーン。

一緒に食べるのはやはりカオニャオ。
イサーン料理の基本。イサーンの主食です。
もち米のようなもので、粘り気が強く指で一口大に丸めて食べます。
入れ物も本格的でいい感じでした



他にもイサーン料理がたくさんありました。
美味しそうでついつい頼んでしました。

ソムタムコラート
普通のソムタムタイにパラーなるイサーン料理の調味料を入れたものだそうです。
こちらは僕はソムタム恐怖症の影響で食べれませんでしたが、
同行者は美味しいと言ってました。



ポピアクン
エビを春巻き状にくるんで揚げたものです。
これはイサーン料理ではないですが、普通に好きな味です。
きっとエビを春巻き状にくるんだ想像通りの普通の味で、
たぶん日本の方も食べやすいと思われます。



ゲーンノーマーイ
竹の子のスープ。イサーン料理です。
ちょっと苦いような味がしますが、普通にいけます。



プラーソムトート
魚を酸っぱく味をつけて揚げたもののようです。
これは食べ慣れないものでしたが、爽やかで美味しかったです。



そして、今回スタッフが初めて食べたのがコレ。

カオジー
カオニャオに卵を塗って焼いたものだそうです。
焼きおにぎりに近い感じがします。
すごい食べやすい感じでした。
スタッフは海苔を巻いてみたくなりました



やはり固まった米が焼かれているので断面はもっちりこんな感じです。



そして、せっかくなんでの、ラオスビール。
確か小ビン80バーツです。
なかなか飲まないものですが、美味しかったです。
ちょっと薄いような気がした覚えがあります。
またラオスで飲みたいなーと思いました。



そして、良かったのが、接客でした。
席は椅子席とゴザに三角枕がある席があり今回せったくなのゴザ席にしたのですが、
そこでもずっとこのお姉さんが気を配ってくれて、また料理の説明もしてくれて、
いい感じでした。お勧め等聞いても決して押し付けがましくはなかったですよ。



最後に写真をHPに載せたいと言っても快くどうぞって言ってくれました。
で、またすぐ来てね！と、いい笑顔で言われるとまた行きたくなりますね
ちなみにユニフォームは曜日で変わるそうです。

ちょっと値段が正確に分からなくなってしまったのですが、
上記全部で1200バーツくらいでした。
ビール4本くらい入っているのでそれぞれ高くないです。
ガイヤーンも100バーツ台です。

このお店でこれくらいだったらいいなあと思いました。

ビエンチャンキッチンのHP
http://www.vientiane-kitchen.com/
From 12.00 – 24.00 hours. Everyday
Reservation Call: 02-2586171, 02-6612311

ビエンチャンキッチンはこの辺り。
BTSトンロー駅から歩けます。

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